霉菌生長的幾大條件

1、菌源——霉菌無處不在

• 空氣、灰塵、泥土、大自然植物等

• 皮革、木材、包裝材料等

• 人的皮屑、汗液等代謝物

2、營養源

細菌所需的營養一般來源于淀粉、油脂、蛋白質、纖維等。充足的營養是細菌進行新陳代謝的物質基礎，包括水分、無機鹽類、蛋白胨和糖等。

• 皮革的油脂、纖維被分解

• 膠水中的淀粉

• 木材、紙張受潮后容易被分解

3、濕度

• 材料的濕度

• 空氣中的相對濕度

4、溫度

霉菌生長的溫度、濕度和pH值范圍很廣,適宜生長的溫度為25~35℃,相對濕度高于75%,pH值一般在1.5~11之間,最適pH值為6·0左右。

5、必要的空氣

細菌所需要的氣體主要是氧氣，有的細菌還需要C02.根據對氧的需要程度，可將細菌分為：

• 需氧菌：必須在有氧（空氣）情況下才能生長。

• 微需氧菌：在5%左右的低氧壓環境中才能生長。 

• 厭氧菌：無氧的環境中能生長。 

• 兼性厭氧菌：在有氧和無氧環境中均能生長。