【微生物知識】艾浩爾微生物基礎知識科普
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微生物是什么？
微生物包括：細菌、真菌以及一些小型的原生生物、顯微藻類等在內的一大類生物群體以及病毒，它個體微小、種類繁多、與人類關系密切。
其中，與您最相關的是：
細菌
真菌（霉菌和酵母）
病毒
細菌：
定義：一類細胞細短，結構簡單，胞壁堅韌，多以二分裂方式繁殖和水生性強的原核生物。
代表性菌為：大腸桿菌（又名大腸埃希氏菌，革蘭氏陰性菌）
金黃色葡萄球菌（革蘭氏陽性菌）
真菌：
霉菌：是絲狀真菌的俗稱，意即"發霉的真菌"，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產生大型的子實體。在潮濕溫暖的地方，很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落，那就是霉菌；
酵母菌：酵母是一些單細胞真菌，并非系統演化分類的單元。是子囊菌、擔子菌等幾科單細胞真菌的通稱，一般泛指能發酵糖類的各種單細胞真菌，可用于釀造生產，有的為致病菌，是遺傳工程和細胞周期研究的模式生物。
酵母菌：
大多數酵母菌的菌落特征與細菌相似，但比細菌菌落大而厚，菌落表面光滑、濕潤、粘稠，容易挑起，菌落質地均勻，正反面和邊緣、中央部位的顏色都很均一，菌落多為乳白色，少數為紅色，個別為黑色。
霉菌的特點：
體積小、面積大、吸收多、轉化快、適應強、易變異、分布廣、種類多、易生長、繁殖快。
霉菌的危害：
①皮革上色素的沉積,即色斑，甚至變色
②染色、涂飾的不穩定、不均勻
③油霜的形成
④霉菌對皮纖維有降解的作用
⑤對皮革物理機械性能,特別是強度的破壞。
霉菌的生長條件：
1. 菌源——霉菌無處不在；
2. 營養源；
3. 濕度；
4. 溫度；
5. 必要的空氣。
近年來為什么容易發霉
我們的數十位微生物專家，歷經三年對長三角、珠三角60多家大中型企業實地調研，在我們的實驗室通過反復的試驗和深入的研究。
含油脂較重的新材料，為霉菌的繁殖提供了營養、食物。
環保水性膠水推廣使用，成了一些細菌、霉菌的滋生溫床。
歐盟嚴格限制使用殺蟲劑、DMF、偶氮重金屬防腐劑等危險化學品。
海上運輸，晝夜溫差形成的“凝露現象”，增加了產品受潮、霉變的風險。
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